组织顺德有史以来规模最大美食观摩团，晋京出席人民大会堂举行的中烹协20周年庆典；令得顺德饮食协会正式加入中国烹饪协会；帮助容桂东海一族鱼翅海鲜酒楼和陈村新君悦酒店摘得中国餐饮酒家最高荣誉———中华餐饮名店；荣膺“顺德名牌带动战略实施工作先进单位”，获得30万元奖金；100%地执行中央有关产品质量与食品安全精神，顺德餐饮业“零差错”不留死角，令得“铁娘子”吴仪找不到“茬”；安排数名厨政人员赴京培训，取得中国餐饮业中餐行政总厨、厨师长资格认证……

　　以广东省人大代表，顺德优秀共产党员张海涛同志为班长的第三届顺德饮食协会领导团队，上岗一年以来，真诚服务会员，充分发挥协会职能，为顺德餐饮业做出了尤其令人称道的贡献。尤为令人称道的是，在4月9日举行的协会第三届二次会员大会上，他们没有陶醉在成功的荣誉之中，而是将大会办成会员单位练武大会，并从中精选出10道创新特色菜。

　　据悉，今年顺德饮食协会将继续秉承真诚服务会员、弘扬顺德美食文化、提高顺德餐饮总体形象的宗旨，将协会真正办为“行业”协会。拟定每年在各街镇轮流举办两次大型活动，协办方由街镇内所属会员企业抽签产生，并在活动前一个月召开副会长会议讨论具体方案。每次活动的费用由协会支持，另外还接受会员单位的赞助。举办会员企业美食展演，为企业提供展示菜肴、相互切磋、相互交流的平台。每次大型活动的宴会都采取与会员企业美食展演并举的模式，即宴会菜单从各会员企业提供的特色菜肴中选定产生。

　　荷塘吻鱼（容桂东海一族鱼翅海鲜酒楼）

　　沙津片皮鸭（福盈酒店朗晴居海鲜酒家）

 
　　金箔石榴翅（哥顿酒店）

　　百花齐放（乐从荔园酒家）

　　华南一桶鸡（华南海鲜酒楼）

　　泮水芹香炒富贵虾（陈村新君悦酒店）

　　盐焗活力鸽（财神酒店）

　　三宝扣大连鲍（永生渔港）

　　凤凰脆牛柳卷（容桂龙盈酒楼）

 
　　白玉伴游蚌(皇帝酒店)

编辑:柯伟韩